Vinagre de acetificación lenta y natural. Criado en barricas de roble americano por un largo periodo de tiempo, por medio del procedimiento de Solera. Presentado en un envase pequeño. Dada su concentración requiere el uso de pequeñas cantidades.
Nuestro Vinagre Añejo, elaborado mediante el sistema tradicional a partir de uvas Pedro Ximénez y envejecido en barricas de roble americano, es un vinagre aromático, seco, de gran acidez y con matices a roble y frutos secos, extraidos del largo proceso de crianza en madera. Su color es oscuro. Es ideal para cocinar carnes, pescados, legumbres y ensaladas....